Sahne

Creme, Rahm, Obers, Schmand: Eine Speise, die man teils kalt, durch Sausenblase oder Gelatine in Eis erstarrt, ausgibt, oder warm in dickschäumigem Zustand, teils als Fülle, teils als selbständiges Gericht.

Weitere Kochideen:

Creme Creme (Sahne, Rahm, Obers, Schmand). Eine Speise, die man teils kalt, durch Sausenblase oder Gelatine in Eis erstarrt, ausgibt, oder warm in dickschäumigem Zustand, teils als Fülle, teils als selbständiges Gericht. Cremes nennt man auch feine, süße Liköre, die wie Öle weich hinabfließen.

Obers Creme, Sahne, Rahm, Schmand. Eine Speise, die man teils kalt, durch Sausenblase oder Gelatine in Eis erstarrt, ausgibt, oder warm in dickschäumigem Zustand, teils als Fülle, teils als selbständiges Gericht.

Schmand Schmand -> siehe Obers

Sahne-Rezepte:

• Aal-Suppe auf andere Art
• Abgeriebene Butter
• Biersuppe mit Schwarzbrotklößchen
• Butter machen
• Consommé Périgourdienne
• Creme
• Demi-Glace
• Deutsche Kaisersuppe
• Durchgestrichene Reissuppe
• Farce von Mandeln
• Fisch, blau zu kochen
• Französische Reissuppe
• Gebäckselsuppe von Fleisch oder Fisch
• Haselhühnersuppe
• Hasensuppe (von einem ganzen Hasen)
• Krebssuppe
• Lachssuppe
• Obers
• Paprikakarpfen
• Pastete Himmel und Erd
• Pistaziensuppe
• Reichhaltiger Sommer-Küchenzettel I
• Reichhaltiger Sommer-Küchenzettel II
• Reichhaltiger Winter-Küchenzettel II
• Russische Hechtsuppe