Kategorie: Kochbücher
Allerneuestes Kochbuch (Neubauer)
Allerneuestes Kochbuch, welches lehret, wie man auf die genaueste delikateste und gesparsamste Art arbeiten, die Speisen machen …. , von Jean Neubauer, 1804. Enthält Rezepte für Suppen, „Grosse Stücke für die Suppe“, „In die Töpfe [Terrinen]“, … Weiterlesen …
Augsburgisches Kochbuch
Augsburgisches Kochbuch: In der Nachricht, welche ich vor Unternehmung dieses Werkes habe im Drucke ausgehen lassen, habe ich bereits die Ursachen angeführt, welche mich auf den Gedanken brachten, ein brauchbares Kochbuch um mehrerer Deutlichkeit willen umzuarbeiten. … Weiterlesen …
Bayerisches Kochbuch für alle Stände
Bayerisches Kochbuch für alle Stände Enthält leichtfassliche und bewährte Anweisungen auf die vorteilhafteste schmackhafteste und wohlfeilste Art, die Fleisch und Fastenspeisen, Suppen, Soßen und Gemüse zu kochen: Backwerke, Compot’s, Creme’s, Gelée’s, Gefrornes, Marmeladen, Säfte, warme und … Weiterlesen …
Deutsches Kochbuch für Leckermäuler
Deutsches Kochbuch für Leckermäuler und Guippees – von den Brüdern Theodor, Karl, Alexander und Franz Freiherrn von Hallberg, 1819. „Den noch lebenden Gänsen, Hühnern, Enten, Kapaunen, Schrauten, Fasanen, Hasen, kurz allen wohlschmeckenden Bestien gewidmet.“ Als Motto … Weiterlesen …
Diätetisches Koch-Buch für Gesunde und Kranke
Diätetisches Koch Buch mit besonderer Rücksicht auf den Tisch für Magenkranke von Med Dr Josef Wiel Professor am Eidg. Polytechnicum in Zürich. Nach der in Deutschland erschienenen vierten vermehrten und verbesserten Auflage für Amerika bearbeitet von … Weiterlesen …
Die Bayrische Köchin in Böhmen
Die Bayerische Köchin in Böhmen. Ein Kochbuch, das sowohl für Herrschafts- als auch für gemeine Küchen eingerichtet ist und mit besonderem Nutzen gebraucht werden kann. Herausgegeben von Maria Anna Neudecker geb Ertl. Mit Speise-Zetteln, acht lithographierten … Weiterlesen …
Die fleischlose Küche für Gesunde und Kranke
Die Küche des wohlhabenden Wieners
Die Küche wohlhabenden Wieners: neuestes allgemeines Kochbuch. enthaltend eine sorgfältige und vollständige Auswahl der bewährtesten Rezepte zur besten und schmackhaftesten Bereitung aller Gattungen Fleisch, Fisch und Mehlspeisen, nebst der Kunstbäckerei und dem Einsteden der Früchte, ferner … Weiterlesen …
Die kultivierte Küche
Die kultivierte Küche – 572 erprobte Rezepte. von Marie Bondy-Bondrop (Prag). Verlag: M-Ostrau Verlag von Julius Kittls Nachf. 246 Seiten „Dieses Kochbuch erschien zum ersten mal im Jahre 1916. Der ganze Ertrag des Erlöses war der … Weiterlesen …
Die Wangerooger Küche
Die Wangeroger Küche: Zweite, geprüfte und verbesserte Auflage. Nebst einem Anhange, enthaltend feine und gewöhnliche Speisen für alle Jahreszeiten sowie das Einsetzen der Früchte, auch rohes Gemüse luftleer in Büchsen und Flaschen einzukochen, welche in der … Weiterlesen …