Text von 1926

Obers

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Creme, Sahne, Rahm, Schmand. Eine Speise, die man teils kalt, durch Sausenblase oder Gelatine in Eis erstarrt, ausgibt, oder warm in dickschäumigem Zustand, teils als Fülle, teils als selbständiges Gericht.

Obers-Rezepte:

(1926)

Weitere Kochideen:

Sahne

Sahne
Creme, Rahm, Obers, Schmand: Eine Speise, die man teils kalt, durch Sausenblase oder Gelatine in Eis erstarrt, ausgibt, oder warm in dickschäumigem Zustand, teils als Fülle, teils als selbständiges Gericht.

Creme

Creme
Creme (Sahne, Rahm, Obers, Schmand). Eine Speise, die man teils kalt, durch Sausenblase oder Gelatine in Eis erstarrt, ausgibt, oder warm in dickschäumigem Zustand, teils als Fülle, teils als selbständiges Gericht. Cremes nennt man auch feine, süße Liköre, die wie Öle weich hinabfließen.

Praktisches Kochbuch für die bürgerliche Küche

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