Farce (Fülle, Füllsel). Ein fein gewiegtes oder gehacktes Gemisch von Fleisch, Leber, Fett, Eiern, Pilzen, Sardellen, Gemüsen, Kräutern und Gewürz zur Füllung oder zur Bereitung von Klößen, Pasteten, Fischen und Geflügel
Text von 1926
Farce
Wörterbuch |Farce-Rezepte:
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- Farce von Rindfleisch
- Farce von Semmel
- Farce von Wild oder Schweinefleisch zu Pasteten
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