Eine Obertasse feine Perlgraupen kocht man eine Viertelstunde in einem Liter Wasser, gießt dann drei Liter Buttermilch hinzu, kocht die Graupen, bis sie gut weich gequollen sind, und tut gewaschene Korinthen, nach Geschmack Zucker und das erforderliche Salz dazu. Nachdem die Suppe noch eine Viertelstunde gekocht
hat, gibt man sie über gerösteten Semmelwürfeln auf.
Text von 1926