Lexikon Archiv - Das Kochbuch https://praktisches-kochbuch.de/lexikon/ Tue, 19 Apr 2022 08:27:55 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 Nudelteig https://praktisches-kochbuch.de/eintrag/nudelteig/ Tue, 19 Apr 2022 08:27:55 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?post_type=encyclopedia&p=1437 20 Esslöffel Weizenmehl schüttet man auf das Backbrett, macht in der Mitte eine Vertiefung, schlägt zwei ganze Eier hinein, fügt eine Prise Salz, etwas Milch hinzu und mischt diesen Teig so lange mit einem Löffel, bis ... Weiterlesen ...

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]]> Abbrühen https://praktisches-kochbuch.de/eintrag/abbruehen/ Sat, 02 Apr 2022 13:17:57 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?post_type=encyclopedia&p=1017 Abbrühen = Blanchieren

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]]> Deka https://praktisches-kochbuch.de/eintrag/deka/ Tue, 29 Mar 2022 14:52:14 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?post_type=encyclopedia&p=582 1 Deka = 10 Gramm Bis heute in Tschechien gebräuchliche Maßeinheit

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]]> Schwammklöße https://praktisches-kochbuch.de/eintrag/schwammkloesse/ Mon, 28 Mar 2022 21:50:03 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?post_type=encyclopedia&p=508 Der Beitrag Schwammklöße erschien zuerst auf Das Kochbuch.

]]> Krebsköpfe https://praktisches-kochbuch.de/eintrag/krebskoepfe/ Mon, 28 Mar 2022 21:49:44 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?post_type=encyclopedia&p=507 Der Beitrag Krebsköpfe erschien zuerst auf Das Kochbuch.

]]> Kälbermilch https://praktisches-kochbuch.de/eintrag/kaelbermilch/ Mon, 28 Mar 2022 21:49:20 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?post_type=encyclopedia&p=506 siehe Midder

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]]> Krebsklöße https://praktisches-kochbuch.de/eintrag/krebskloesse/ Mon, 28 Mar 2022 21:48:34 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?post_type=encyclopedia&p=504 Der Beitrag Krebsklöße erschien zuerst auf Das Kochbuch.

]]> Metzen https://praktisches-kochbuch.de/eintrag/metzen/ Fri, 25 Mar 2022 20:39:25 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?post_type=encyclopedia&p=276 Altes Hohlmaß, in Preußen 3,435 Liter (Wikipedia)

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]]> Scheffel https://praktisches-kochbuch.de/eintrag/scheffel/ Fri, 25 Mar 2022 20:30:26 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?post_type=encyclopedia&p=274 Auch Getreidemaß genannt,  ein altes Raummaß, das zur Messung von Schüttgütern (z. B. Getreide, Kartoffeln, aber auch Kohle) benutzt wurde. Der Scheffel wurde auch Schaff, Schäffel, Simber, Sümber, Sümmer, Simmer genannt. In Berlin, Preußen betrug ein ... Weiterlesen ...

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]]> Kochbuch für den jüdischen Haushalt https://praktisches-kochbuch.de/eintrag/kochbuch-fuer-den-juedischen-haushalt/ Mon, 25 Mar 1935 06:05:10 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?post_type=encyclopedia&p=211 Kochbuch für den jüdischen Haushalt und Großbetrieb. Ausgabe B – Speisenfolge für die Gemeinschaft. Hinweise für Palästina. Herausgegeben vom jüdischen Frauenbund. 143 Seiten, 1935

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