Text von 1935

Kochbuch für den jüdischen Haushalt

Kochbuch für den jüdischen Haushalt und Großbetrieb. Ausgabe B – Speisenfolge für die Gemeinschaft. Hinweise für Palästina. Herausgegeben vom jüdischen Frauenbund. 143 Seiten, 1935

Kochbuch für den jüdischen Haushalt-Rezepte:

Kochbuch für die israelitische Frau

(1935)

Weitere Kochideen:

Regensburger Kochbuch

Regensburger Kochbuch, herausgegeben von Marie Schandri, enthält 1050 Original-Kochrezepte "auf Grund vierzigjähriger Erfahrung zunächst für die bürgerliche Küche". Die Verfasserin war vierzig Jahre Köchin im Gasthofe "Zum goldenen Kreuz" in Regensburg. Das Kochbuch erschien 1877 bereits in der neunten Auflage.

Kochbuch für die israelitische Frau

Kochbuch für die israelitische Frau, enthaltend die verschiedensten Koch- und Backarten mit einer vollständigen Speisekarte und einer Hausapotheke so wie einer genauen Anweisung zur Einrichtung und Führung einer religiös-jüdischen Haushaltung. Von Rebekka Wolf, geborene Heinemann in Berlin Vierte sehr vermehrte Auflage. W- Adolf & Comp Verlag (A. Cohn) 1865 (Wien, Leipzig, Frankfurt) Vorwort: Dieses Buch ist zunächst für solche israelitische Frauen…

Praktisches Kochbuch für die bürgerliche Küche

Kochbuch für die einfache und feine Küche. Enthaltend: 2412 Original-Rezepte mit 505 praktischen Abbildungen sowie 12 teils farbigen Tafeln (1930) (Mit dem Abschnitt "Tee- und Abendtisch" und einem Anhang "Eintopfgerichte" wie "Reste-Verwendung"). Praktisches Kochbuch für die bürgerliche Küche . Mit 1650 Originalrezepten und 124 teils farbigen Abbildungen (1934), von Mary Hahn. Auch als Kriegs-Kochbuch. Mit 22 praktischen Abbildungen. (1916) auch…

Grießsuppe mit Wasser

Für eine Grießsuppe mit Wasser nehmen wir 125 g Grieß, die werden in drei Liter kochendes Wasser eingequirlt und unter fortwährendem Rühren 15 Minuten ausgequollen. Man fügt ein Stückchen Butter, das nötige Salz, eine Obertasse Milch ... Weiterlesen ...

Prünellensuppe

Man kocht die Prünellen in Wasser weich, würzt sie mit Zimt, fügt Zucker und eine kleine Prise Salz hinzu, röstet geriebenen Zwieback in Butter und gibt die Suppe darüber. Prünellen: eine besondere Pflaumenart, „welche sich bei ... Weiterlesen ...

Biersuppe mit Kümmelbrot

Man kocht süßes Braunbier mit geriebenem Brot und etwas Kümmel dicklich, fügt eine Prise Salz, ein Stückchen Butter und etwas Zucker hinzu, röstet Brotscheiben und gießt die Suppe darüber.

Pastete von Steinpilzen

Junge, zarte Steinpilze werden geputzt, in Scheibchen geschnitten, mit einigen (abgehäuteten und) ganz fein geschnittenen Zwiebeln und etwas Salz in zerlassener Butter, seitwärts vom Feuer weich gedünstet. Gekochte, geschälte Kartoffeln werden mit Milch zu einem feinen ... Weiterlesen ...

Suppe von jungen Erbsen

Die Erbsen lässt man, ohne sie zu waschen, in einem Stück zergangener Butter eine Weile schwitzen, so wie auch später, je nach Portion der Suppe, 1 – 2 Löffel Mehl darin anziehen, doch muss solches weiß ... Weiterlesen ...