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	<title>Nahrungsmittel &#8211; Das Kochbuch</title>
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		<title>Krankes Fleisch</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Webmaster Fasia Film]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 02 Apr 1926 08:58:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Lebensmittel]]></category>
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					<description><![CDATA[Besonders gefährlich ist trichinöses und sinniges Fleisch, doch sorgt bei uns in Deutschland eine ständige und sorgfältige Fleischbeschau, der sich so leicht kein Schlächter, sei er auch Landwirt oder sonstiger kleiner Besitzer, entziehen kann, dafür, dass ... <a title="Krankes Fleisch" class="read-more" href="https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/krankes-fleisch/" aria-label="Mehr Informationen über Krankes Fleisch">Weiterlesen ...</a>]]></description>
		
		
		
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		<title>Gesundes Fleisch</title>
		<link>https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/gesundes-fleisch/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Webmaster Fasia Film]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 02 Apr 1926 08:56:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[Lebensmittel]]></category>
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					<description><![CDATA[Folgendes sind die Kennzeichen von gesundem Fleisch: Das Herz muss aus festem, dichten Fleisch bestehen und eine schöne, blutrote Farbe haben Die Lungen müssen sich leicht und schwammig anfühlen, ein schönes, blassrotes Ansehen haben und frei ... <a title="Gesundes Fleisch" class="read-more" href="https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/gesundes-fleisch/" aria-label="Mehr Informationen über Gesundes Fleisch">Weiterlesen ...</a>]]></description>
		
		
		
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		<title>Geflügel</title>
		<link>https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/gefluegel/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Webmaster Fasia Film]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 02 Apr 1926 08:24:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Lebensmittel]]></category>
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					<description><![CDATA[Das Fleisch vom zahmen, ausgewachsenen Geflügel ist reich an Eiweißstoffen, dagegen arm an Leimstoff und setzt beim Braten wenig Fett ab. Beim jungen Geflügel ist das Entgegengesetzte der Fall. Beim Einkauf muß man darauf sehen, daß ... <a title="Geflügel" class="read-more" href="https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/gefluegel/" aria-label="Mehr Informationen über Geflügel">Weiterlesen ...</a>]]></description>
		
		
		
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		<title>Wildfleisch</title>
		<link>https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/wildfleisch/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Webmaster Fasia Film]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 02 Apr 1926 08:19:54 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Lebensmittel]]></category>
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					<description><![CDATA[Was das Wildbret anbelangt, so gehört es zu der kräftig nährenden und blutbildenden Fleischgattung. Da dasselbe durchschnittlich weniger Fett hat als das Fleisch zahmer Masttiere, so ist es auch leicht verdaulich; man bereitet es aber mit ... <a title="Wildfleisch" class="read-more" href="https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/wildfleisch/" aria-label="Mehr Informationen über Wildfleisch">Weiterlesen ...</a>]]></description>
		
		
		
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		<title>Pferdefleisch</title>
		<link>https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/pferdefleisch/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Webmaster Fasia Film]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 02 Apr 1926 08:17:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
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					<description><![CDATA[&#8222;Das Pferdefleisch schließe ich von meinem Kochbuch vollständig aus. Es wird nie in der Kochkunst eine große Bedeutung bekommen, da meist nur alte, abgemagerte, abgearbeitete oder kränke Pferde zum Schlächter kommen. Junge Pferde haben einen viel ... <a title="Pferdefleisch" class="read-more" href="https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/pferdefleisch/" aria-label="Mehr Informationen über Pferdefleisch">Weiterlesen ...</a>]]></description>
		
		
		
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		<title>Schweinefleisch</title>
		<link>https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/schweinefleisch/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Webmaster Fasia Film]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 02 Apr 1926 07:37:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
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					<description><![CDATA[Das Schweinefleisch, dieses auf die mannigfaltigste Art verwendbare Fleisch, würde den ersten Rang unter den Fleischarten einnehmen, wenn es nicht neben seinen vielseitigen Vorzügen auch große Mängel hätte. Dass das Schweinefleisch viel Gesundheitsschädliches hat, sehen wir ... <a title="Schweinefleisch" class="read-more" href="https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/schweinefleisch/" aria-label="Mehr Informationen über Schweinefleisch">Weiterlesen ...</a>]]></description>
		
		
		
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		<title>Hammel und Schafe</title>
		<link>https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/hammel-und-schafe/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Webmaster Fasia Film]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 02 Apr 1926 07:32:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Fleisch]]></category>
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					<description><![CDATA[Das Hammel- oder Schöpfenfleisch kommt dem Rindfleisch an Nahrhaftigkeit am nächsten, steht ihm jedoch im Geschmack bei weitem nach; ist es mager, so hat es eine zähe Faser, ist es fett, so erregt es oft Widerwillen; ... <a title="Hammel und Schafe" class="read-more" href="https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/hammel-und-schafe/" aria-label="Mehr Informationen über Hammel und Schafe">Weiterlesen ...</a>]]></description>
		
		
		
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		<title>Das Rindfleisch</title>
		<link>https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/das-rindfleisch/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Webmaster Fasia Film]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 02 Apr 1926 07:21:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Lebensmittel]]></category>
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					<description><![CDATA[Das kräftigste, gebräuchlichste und deshalb am meisten verbrauchte Fleisch ist das Rindfleisch. Man unterscheidet: Ochsenfleisch, Kuhfleisch, Stierfleisch und Bullenfleisch. Das erstere, das Ochsenfleisch, ist das vorzüglichste; man nimmt es meist von 3 &#8211; 4-jährigen, verschnittenen und ... <a title="Das Rindfleisch" class="read-more" href="https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/das-rindfleisch/" aria-label="Mehr Informationen über Das Rindfleisch">Weiterlesen ...</a>]]></description>
		
		
		
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		<title>Grundsätzliches zum Fleisch</title>
		<link>https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/nahrungsmittel-fleisch/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Webmaster Fasia Film]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 02 Apr 1926 06:59:32 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Lebensmittel]]></category>
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					<description><![CDATA[Soweit die Geschichte der Menschen zurückgeht, wird das Fleisch als eines der wichtigsten Nahrungsmittel betrachtet, weil es die Stoffe enthält, aus denen unser Körper zusammengesetzt ist. Bei den Mahlzeiten der Karnivoren, Fleischesser, zum Unterschied von den ... <a title="Grundsätzliches zum Fleisch" class="read-more" href="https://praktisches-kochbuch.de/kochgeschichte/nahrungsmittel-fleisch/" aria-label="Mehr Informationen über Grundsätzliches zum Fleisch">Weiterlesen ...</a>]]></description>
		
		
		
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		<title>Krabbelmäuse</title>
		<link>https://praktisches-kochbuch.de/eintrag/krabbelmaeuse/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Webmaster Fasia Film]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 10 Jul 1883 06:35:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Lebensmittel]]></category>
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					<description><![CDATA[Diese vorzügliche Kartoffel als Frühernte, so wie auch zum Gebrauch im Frühjahre in besonderen Fällen, sollte häufiger angebaut werden, sie ist die früheste unter allen bekannten Sorten, früh mehlig, sehr wohlschmeckend und ziemlich ergiebig. Die Klage, ... <a title="Krabbelmäuse" class="read-more" href="https://praktisches-kochbuch.de/eintrag/krabbelmaeuse/" aria-label="Mehr Informationen über Krabbelmäuse">Weiterlesen ...</a>]]></description>
		
		
		
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