Kategorie: Maßeinheiten

Deka

1 Deka = 10 Gramm Bis heute in Tschechien gebräuchliche Maßeinheit Weitere Kochideen:Parmesanconsommé Man verrührt 14 Deka Mehl, 1 Schale kalte Milch, gibt 14 Deka Butter hinein und rührt alles auf dem Feuer, bis es dick … Weiterlesen …

Loth

1 Loth = 33,3 Gramm Weitere Kochideen:Klare von Wein 1/8 Maß Wein, 2 Loth Butter, 2 Loth Zucker werden heiß gemacht. 6 Loth Mehl darin auf dem Feuer abgerührt, etwas abgekühlt der steife Schnee von 4 … Weiterlesen …

Metzen

Altes Hohlmaß, in Preußen 3,435 Liter (Wikipedia) Weitere Kochideen:Scheffel Auch Getreidemaß genannt,  ein altes Raummaß, das zur Messung von Schüttgütern (z. B. Getreide, Kartoffeln, aber auch Kohle) benutzt wurde. Der Scheffel wurde auch Schaff, Schäffel, Simber, … Weiterlesen …

Obertasse

Eine oft verwendetes Maß in alten Kochbüchern ist die Obertasse: Eine mittlere Obertasse enthält reichlich 1/8 Liter oder 7 Esslöffel Flüssigkeit. Eine gewöhnliche Weinflasche (3/4 Liter) enthält 6 mittlere Tassenköpfe Flüssigkeit. Zwei knappe Tassen Mehl enthalten … Weiterlesen …

Pfund

Die Gewichtsangaben sind in Gramm (g) ausgedrückt. Man merke sich, dass 1000 g = 1 Kilogramm 1 kg = 2 Pfund 500 g – 1 Pfund 250 g = 1/2 Pfund 125 g = 1/4 Pfund … Weiterlesen …