Man schält 10 Aprikosen, streicht sie durch ein Sieb; das Durchstrichene vermischt man reichlich mit Zucker. Dann schält man acht Pfirsiche, die man in Scheiben schneidet und mit Zucker bestreut. Nun verrührt man in der Terrine das Fruchtmus mit einer Flasche Weißwein und einer Flasche Wasser, schmeckt ab, ob es süß genug ist, und fügt die Pfirsichscheiben und Biskuits hinzu.
Text von 1926