Schwarzbrot Archive - Das Kochbuch https://praktisches-kochbuch.de/zutaten/schwarzbrot/ Sat, 17 Apr 1926 21:51:05 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 Biersuppe mit Schwarzbrotklößchen https://praktisches-kochbuch.de/biersuppe-mit-schwarzbrotkloesschen/ Sat, 17 Apr 1926 21:51:05 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=1329 Man bereitet die Klöße aus 1/4 Liter geriebenem Schwarzbrot, das man mit 50 g zu Sahne gerührter Butter und drei Eidottern, Zucker nach Geschmack, ein wenig Zimt und Zitronenschale, einigen Löffeln Milch, einer Prise Salz und ... Weiterlesen ...

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]]> Rotweinsuppe https://praktisches-kochbuch.de/rotweinsuppe/ Sat, 17 Apr 1926 21:10:43 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=1317 1/2 Flasche Rotwein, 1/2 Flasche Wasser, Zucker, Nelken, ein Esslöffel geriebenes Schwarzbrot werden unter fleißigem Umrühren gekocht und mit zwei Eidottern abgezogen. Variante: Weinsuppe mit Korinthen und Sago. Die im vorigen Rezept beschriebene Suppe wird mit ... Weiterlesen ...

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]]> Kümmelsuppe https://praktisches-kochbuch.de/kuemmelsuppe/ Sat, 17 Apr 1926 18:54:28 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=1304 In Scheiben geschnittenes Schwarzbrot dünstet man etwas in Butter, gießt das nötige Wasser hinzu, lässt es mit einem Teelöffel voll Kümmel und ein wenig Salz recht weich kochen, schlägt die Suppe durch ein Sieb und zieht ... Weiterlesen ...

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]]> Tomatensuppe II https://praktisches-kochbuch.de/tomatensuppe-2/ Thu, 15 Apr 1926 14:41:09 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=1156 Tomaten- oder Liebesapfelsuppe: 10 – 12 Tomaten werden zerschnitten und ausgedrückt, mit zwei Liter Wasser, einer Schnitte geröstetem Schwarzbrot eine Stunde lang gekocht, dann durch ein Sieb gestrichen, mit 5 g Zucker, der abgeriebenen Schale einer ... Weiterlesen ...

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]]> Pfefferfisch https://praktisches-kochbuch.de/pfefferfisch/ Wed, 19 Apr 1922 23:02:14 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=1469 In Scheiben geschnittene Sellerie, Petersilie, Zwiebel, gelbe Rübe, 1 Zehe Knoblauch und etwas Zitronenschale wird. weichgekocht; dann wird der in Stücke geteilte Fisch, den man vorher einige Stunden gesalzen stehen lässt, darin gekocht und stehen gelassen. ... Weiterlesen ...

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