Kalbfleischbrühe Archive - Das Kochbuch https://praktisches-kochbuch.de/zutaten/kalbfleischbruehe/ Wed, 31 Mar 1926 23:33:11 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 Lachssuppe https://praktisches-kochbuch.de/lachssuppe/ Wed, 31 Mar 1926 23:33:11 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=820 Man kocht 1/2 kg frischen Lachs in Salzwasser, befreit ihn noch warm von Haut und Gräten; die besten Stücke, die man in Scheiben schneidet, legt man mit etwas Fischbrühe begossen beiseite. Das übrige Lachsfleisch stampft man ... Weiterlesen ...

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]]> Indische Mullagatawnysuppe mit Gemüse https://praktisches-kochbuch.de/indische-mullagatawnysuppe-mit-gemuese/ Wed, 31 Mar 1926 09:42:02 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=770 5 – 6 Gurken und dasselbe Gewicht Kürbis werden geschält, von den Kernen befreit, in Würfel geschnitten, dazu vier in Scheiben geschnittene Äpfel, drei zerschnittene Tomaten und drei Zwiebeln zusammengemischt. Indessen schwitzt man einige Zwiebelscheiben in ... Weiterlesen ...

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]]> Curry-Suppe https://praktisches-kochbuch.de/curry-suppe/ Mon, 29 Mar 1858 08:08:54 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=529 Für 12 Personen werden 2 Hühner in Butter und Zwiebeln gelb gemacht, dann in Kalbfleischbrühe gar gekocht, mit 1 Loth Tamarinde und einer Messerspitze spanischem Pfeffer gewürzt. Eine Stunde vor dem Anrichten wird 1/2 Esslöffel voll ... Weiterlesen ...

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