Rote Rübe Archive - Das Kochbuch https://praktisches-kochbuch.de/zutaten/rote-ruebe/ Wed, 31 Mar 1926 15:00:14 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 Polnische Barsczsuppe https://praktisches-kochbuch.de/polnische-barsczsuppe/ Wed, 31 Mar 1926 15:00:14 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=777 Nachdem man eine recht kräftige Bouillon bereitet und ein gepökeltes Schweineohr nebst einem Paar Schweineschwänzen in Wasser mit Wurzelwerk recht weich gekocht hat, schneidet man wie zur Julienne Wurzelwerk in feine Fäden, ebenso eine rohe rote ... Weiterlesen ...

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]]> Sulakoffsuppe https://praktisches-kochbuch.de/sulakoffsuppe/ Wed, 31 Mar 1926 09:58:51 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=772 1 kg fettfreies Ochsenfleisch, 1/2 kg Hammelfleisch, 1/2 kg mageres Schweinefleisch schneidet man in große Würfel, gießt 5 – 6 Liter kaltes Wasser darauf und bringt alles unter sehr sorgfältigem Abschäumen zum Kochen, worauf man ein ... Weiterlesen ...

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]]> Lachs mit Gemüse https://praktisches-kochbuch.de/lachs-mit-gemuese/ Thu, 20 Apr 1922 07:00:47 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=1475 Der gekochte Lachs wird in schmale Scheiben geteilt und mit einem Salat, der aus verschiedenen Gemüsen bereitet ist, garniert, oder jede Sorte extra angemacht, nach Farben in Häufchen angerichtet; man verwendet dazu Häuptelsalat, grüne Fisolen, Spargel, ... Weiterlesen ...

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