Paprika Archive - Das Kochbuch https://praktisches-kochbuch.de/zutaten/paprika/ Thu, 01 Apr 1926 11:38:31 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 Krabbensuppe https://praktisches-kochbuch.de/krabbensuppe/ Thu, 01 Apr 1926 11:38:31 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=906 Etwa 100 kleine Seekrebse dieses Namens, zur Gattung der Krabben gehörend, werden wie die Hummern mit kochendem Wasser getötet und mit ein wenig Wein, Pfeffer und einer Prise Paprika gekocht, dann aus der Brühe genommen, die ... Weiterlesen ...

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]]> Fischragout im Korb https://praktisches-kochbuch.de/fischragout-im-korb/ Thu, 20 Apr 1922 08:04:10 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=1490 Man verfertigt einen guten Nudelteig, macht aus einer Hälfte gute Fleckerln, setzt der anderen Hälfte ein Stückchen Butter zu, so dass man einen reschen Teig hat, und streicht eine konische Form mit Butter aus, legt sie ... Weiterlesen ...

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]]> Paprikakarpfen https://praktisches-kochbuch.de/paprikakarpfen/ Wed, 19 Apr 1922 23:04:42 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=1473 Zu einem 1 1/2 Kilo schweren Karpfen verwendet man 12 1/2 Deka Butter; man lässt 6 geschnittene Zwiebeln dunkelbraun rösten, gibt Paprika und Pfeffer nach Geschmack dazu, und gießt gleich 1/2 Liter sauren Obers (Sahne) hinein. ... Weiterlesen ...

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]]> Hummerkotelettes https://praktisches-kochbuch.de/hummerkotelettes/ Wed, 29 Mar 1922 22:34:29 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=616 Zwei Kalbsbrieseln werden gekocht, 6 kleinere Hummer oder 30-40 kleinere Krebse oder etwas Büchsenhummer werden in Salzwasser gekocht, die Scheren der Krebse zum Garnieren verwendet, die Schwänze ausgeschält und mit dem Bries würflig geschnitten. Das Übrige ... Weiterlesen ...

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