Öl Archive - Das Kochbuch https://praktisches-kochbuch.de/zutaten/oel/ Thu, 20 Apr 1922 07:03:42 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 Gebratener Lachs https://praktisches-kochbuch.de/gebratener-lachs/ Thu, 20 Apr 1922 07:03:42 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=1478 Der Lachs wird in 2 cm starke Scheiben geschnitten, gesalzen, mit Pfeffer bestreut, mit Zitronensaft betropft; man lässt die Scheiben 1 Stunde liegen und brät sie dann in gutem Tafelöl in einer Omelettenpfanne je 5 Minuten ... Weiterlesen ...

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]]> Vegetarische Kraftbrühe https://praktisches-kochbuch.de/vegetarische-kraftbruehe/ Thu, 21 Apr 1898 14:20:39 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=1506 Die Fleischbrühe zu ersetzen und dem Gemüse den nötigen Wohlgeschmack zu verleihen, benutzt man eine Abkochung von 1/2 Selleriekopf, etlichen Sellerieblättern, 1 Stück Porree, 1 großen Pastinakwurzel, 2 – 3 gelben Rüben, 2 – 4 Petersilienwurzeln ... Weiterlesen ...

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]]> Sardellen zum Butterbrot https://praktisches-kochbuch.de/sardellen-zum-butterbrot/ Sun, 28 Mar 1858 11:35:02 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=428 Sardellen zum Butterbrot anzurichten : Man spüle von den Sardellen das Salz in kaltem Wasser ab, lege sie in frisches Wasser, worin man sogleich – ohne sie zu wässern – , mit den Fingern die kleinen ... Weiterlesen ...

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