Hummerbutter Archive - Das Kochbuch https://praktisches-kochbuch.de/zutaten/hummerbutter/ Thu, 30 Mar 1922 10:21:42 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 Seezunge (Soles mit Hummer-Ragout) https://praktisches-kochbuch.de/seezunge-soles-mit-hummer-ragout/ Thu, 30 Mar 1922 10:21:42 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=649 3 große Soles werden auf Butter rasch abgebraten, in Kranzform um einen Hügel von grünem Spargel angerichtet. 2 gekochte Hummern werden ausgelöst und das Fleisch in Stücke geschnitten. Von den Schalen und dem Innern wird Hummerbutter ... Weiterlesen ...

Der Beitrag Seezunge (Soles mit Hummer-Ragout) erschien zuerst auf Das Kochbuch.

]]> Seezungen-Ragout https://praktisches-kochbuch.de/seezungen-ragout/ Thu, 30 Mar 1922 10:15:38 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=645 Die Seezungen werden abgezogen, die Filets von den Gräten abgenommen, mit Salz und Pfeffer bestreut, mit Zitronensaft betropft, in die Pfanne gelegt und mit einem Löffel Suppe begossen. 10 Minuten in heißer Röhre gedünstet. – Nun ... Weiterlesen ...

Der Beitrag Seezungen-Ragout erschien zuerst auf Das Kochbuch.

]]>