Rebhuhn Archive - Das Kochbuch https://praktisches-kochbuch.de/zutaten/rebhuhn/ Sat, 17 Apr 1926 11:15:33 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 Suppe von Linsenmus mit Rebhühnern https://praktisches-kochbuch.de/suppe-von-linsenmus-mit-rebhuehnern/ Sat, 17 Apr 1926 11:15:33 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=1258 Suppe von Linsenpüree (Mus) mit Rebhühnern: Ein Rebhuhn brät man in Butter weich, schneidet das Fleisch davon in feine, 2 cm lange Streifen, stößt die Knochen, kocht sie in der Fleischbrühe und gießt diese durch ein ... Weiterlesen ...

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]]> Rebhühnersuppe https://praktisches-kochbuch.de/rebhuehnersuppe/ Wed, 31 Mar 1926 17:33:33 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=798 Man kocht drei alte Rebhühner mit einer kleinen Zwiebel, einigen Wacholderbeeren und einem Lorbeerblatt nebst dem nötigen Salz und Wasser. Nachdem dieses geschehen ist und die Rebhühner gar sind, wird das Fleisch rein abgeputzt und von ... Weiterlesen ...

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]]> Englische Jägersuppe https://praktisches-kochbuch.de/englische-jaegersuppe/ Wed, 31 Mar 1926 17:15:25 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=792 Ein Rebhuhn und ein Birkhuhn oder drei Rebhühner werden am Spieß gebraten; nach dem Erkalten schneidet man alles zarte Fleisch davon ab, zerlegt es in zierliche Streifchen und zerstampft die Gerippe im Mörser. Dann schneidet man ... Weiterlesen ...

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