Kümmel Archive - Das Kochbuch https://praktisches-kochbuch.de/zutaten/kuemmel/ Sat, 17 Apr 1926 21:55:32 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 Biersuppe mit Kümmelbrot https://praktisches-kochbuch.de/biersuppe-mit-kuemmelbrot/ Sat, 17 Apr 1926 21:55:32 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=1331 Man kocht süßes Braunbier mit geriebenem Brot und etwas Kümmel dicklich, fügt eine Prise Salz, ein Stückchen Butter und etwas Zucker hinzu, röstet Brotscheiben und gießt die Suppe darüber.

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]]> Kümmelsuppe https://praktisches-kochbuch.de/kuemmelsuppe/ Sat, 17 Apr 1926 18:54:28 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=1304 In Scheiben geschnittenes Schwarzbrot dünstet man etwas in Butter, gießt das nötige Wasser hinzu, lässt es mit einem Teelöffel voll Kümmel und ein wenig Salz recht weich kochen, schlägt die Suppe durch ein Sieb und zieht ... Weiterlesen ...

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]]> Teltower Rübensuppe. https://praktisches-kochbuch.de/teltower-ruebensuppe/ Thu, 01 Apr 1926 16:02:19 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=965 500 g Teltower Rüben gut gereinigt, in gebräunter Butter, Zucker und Wasser recht mürbe gekocht. Eine halbe Semmel in Scheiben trocken geröstet, in der Rübenbrühe erweicht, mit dieser und der Hälfte der Rüben durch ein Sieb ... Weiterlesen ...

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]]> Sulakoffsuppe https://praktisches-kochbuch.de/sulakoffsuppe/ Wed, 31 Mar 1926 09:58:51 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=772 1 kg fettfreies Ochsenfleisch, 1/2 kg Hammelfleisch, 1/2 kg mageres Schweinefleisch schneidet man in große Würfel, gießt 5 – 6 Liter kaltes Wasser darauf und bringt alles unter sehr sorgfältigem Abschäumen zum Kochen, worauf man ein ... Weiterlesen ...

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