Knochen Archive - Das Kochbuch https://praktisches-kochbuch.de/zutaten/knochen/ Tue, 30 Mar 1926 23:27:43 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 Klare Rindfleischbrühe https://praktisches-kochbuch.de/klare-rindfleischbruehe/ Tue, 30 Mar 1926 23:27:43 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=679 Setze 1 kg Rindfleisch mit den dazugehörigen klein gehackten Knochen und sonstigen sauberen, rohen und frischen Fleischabfällen mit 1 1/2 Liter kaltem Wasser in einem gut emaillierten Suppentopf auf schwaches Feuer und lasse es so langsam ... Weiterlesen ...

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]]> Braune Suppe von einem Hasengerippe https://praktisches-kochbuch.de/braune-suppe-hasengerippe/ Mon, 29 Mar 1858 08:31:04 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=535 Zu dieser Suppe benutze man das Hasengerippe oder andere vorkommende, gute Knochen von gekochtem oder gebratenem Fleisch, hacke sie ganz klein, spüle sie ab und setze sie mit hinreichendem Wasser und Salz auf’s Feuer. Nach dem ... Weiterlesen ...

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