Hühnermagen Archive - Das Kochbuch https://praktisches-kochbuch.de/zutaten/huehnermagen/ Tue, 30 Mar 1926 23:59:04 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.1 Hühnerbrühe https://praktisches-kochbuch.de/huehnerbruehe/ Tue, 30 Mar 1926 23:59:04 +0000 https://praktisches-kochbuch.de/?p=695 Eine alte Henne wird, nachdem sie geschlachtet ist, mit kochendem Wasser gebrüht, gerupft, gesengt, ausgenommen und dressiert (siehe Vorbereitung des Geflügels). Dann setze das Huhn mit drei Liter kaltem Wasser auf, füge den gut gereinigten Magen, ... Weiterlesen ...

Der Beitrag Hühnerbrühe erschien zuerst auf Das Kochbuch.

]]>